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奄美大島産○青パパイヤ2.5キロ♪(4～6個)完全無農薬栽培○ご家庭用の万能野菜
¥2,800 税込
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青パパイヤは栄養価が高く、ビタミンCや葉酸が多く含まれます。
特に注目すべきは「パパイン」と呼ばれる酵素が豊富と言われています。
《調理方法》
青パパイヤは硬そうに見えますが、皮も果実も柔らかいので簡単に切ることができます。縦半分に切り、スプーンなどで種を取り除いてから、包丁で厚さ5mmほど皮をむきます。
あとは料理に合わせてカットするだけ。下茹でなどせずそのまま生で食べられますが、アクが気になる方は水か塩水に10分ほど浸けてからお使いください。
レシピ等はネットで検索すると沢山御座います。
タイ風青パパイヤサラダ「ソムタム」
青パパイヤのきんぴら
青パパイヤとベーコンの卵炒め
青パパイヤチップス など
こちらのパパイヤは完全に黄色く熟してきたらフルーツパパイヤとなる品種です。
美味しく食べることが出来ます。
ヨーグルトなどと相性抜群です。
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